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美食作家王刚合集

来源:夸克云盘
时间:2024-07-14
用户:XI*OB

内容详情:06._厨师长解答:“猛火灶的流动水不关”,不仅仅是“浪费水”这么简单,后厨解密.mp4 14._厨师长教你:“开水白菜”的传统做法,百菜不如白菜,国宴级别的顶级川菜(请打开cc字幕看字幕).mp4 21._厨师长联合屠夫四伯分享:羊的身体结构和分解以及每个部位的吃法,硬核分享(请打开cc字幕看字幕).mp4 05._厨师长分享厨房知识:“油温”是什么,“高低油温”的特殊使用方法,干货技巧,举一反三.mp4 26._鱿鱼、墨鱼、八爪鱼分不清楚?本期视频教大家如何区分辨别,其实很简单.mp4 15._家庭小灶技巧:小灶炒菜像“水煮”?小技巧让你在家也能“爆炒”(请打开cc字幕看字幕).mp4 01._厨师长从头教你:后厨基本功“翻锅”要如何练习,连抓锅布都有讲究,跟着一起学!.mp4 25._回应:被质疑“鱼汤加奶才能煮这么白”,一镜到底带大家目睹鱼汤变白全过程.mp4 10._厨师长教你:“香料冷知识”,很多从未见过的香料都在这里了(请打开cc字幕看字幕).mp4 13._厨师长分享:“宣威火腿”“金华火腿”还有“普通火腿”的区别,同样是扬州炒饭,200一盘的和10块的有什么区别?(请打开cc字幕看字幕).mp4 11._美食作家王刚厨艺进阶课:如何掌握切土豆丝的技巧【教徒弟的日常记录】(请打开cc字幕看字幕).mp4 16._厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法,拆解,及吃法,满满的小技巧(请打开cc字幕看字幕).mp4 20._厨师长教你:淮扬名菜“文思豆腐”非家常做法,刀工精细,用料考究(请打开cc字幕看字幕).mp4 02._厨师长教你:“葱的几种切法”与应用,切“蒸鱼辅料”的刀法,刀工进阶收藏!.mp4 12._美食作家王刚厨艺进阶课:淀粉勾芡的秘密公开,提升厨艺必学【教徒弟的日常记录】(请打开cc字幕看字幕).mp4 03._厨师长分享:如何练习“小锅翻炒”,简单实...等。

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