内容详情：097 跟行业高手做餐饮管理 【05 跟巴奴学供应链打造（完结）】 05 研发者手记：关于第三代供应链的思考.pdf 05 研发者手记：关于第三代供应链的思考.m4a 04 品控：怎么管理好底线与金钱?.pdf 04 品控：怎么管理好底线与金钱?.m4a 03 冷链：怎么保证食材全程恒温，不掉链子?.pdf 03 冷链：怎么保证食材全程恒温，不掉链子?.m4a 02 中央厨房：怎么创造标准化之外的价值?.pdf 02 中央厨房：怎么创造标准化之外的价值?.m4a 01 采购：怎么稳定采购到高品质食材?.pdf 01 采购：怎么稳定采购到高品质食材?.m4a 00 供应链才是巴奴的护城河.pdf 00 供应链才是巴奴的护城河.m4a 【04 跟六千馆学开精品餐馆（完结）】 加餐 研发者手记：我从陈区玮身上学到了什么?.pdf 加餐 研发者手记：我从陈区玮身上学到了什么?.m4a 05 如何留住餐厅员工?.pdf 05 如何留住餐厅员工?.m4a 04 餐厅的利润要如何提升?.pdf 04 餐厅的利润要如何提升?.m4a 03 如何提高客流量?.pdf 03 如何提高客流量?.m4a 02 如何做菜品研发?.pdf 02 如何做菜品研发?.m4a 01 如何向别人的餐厅学习?.pdf 01 如何向别人的餐厅学习?.m4a 00 一个外行人，如何开出100家餐厅?.pdf 00 一个外行人，如何开出100家餐厅?.m4a 【03 跟南城香学做快餐连锁（完结）】 加餐 研发者手记：我从南城香身上学到了什么.pdf 加餐 研发者手记：我从南城香身上学到了什么.m4a 08 我是怎么设计连锁店组织...等。
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